ジョグジャカルタのソウルフード。

若いナンカをココナッツミルクなどで甘辛く煮て、白いご飯に添えた一品です。
チキン・豆腐・テンペ・玉子なども同じように甘辛く味付けて一緒に食べます。

ほとんどのお店ではガラスケースのなかに具材ごとにダイナミックに入れた大きな盥を並べ、お客さんから見えるようにしています。お客さんは店のメニューから選んでもいいですし、ガラスケースを見ながらコレをどれくらい、アレも追加…と注文するのもOKです。

豆腐や玉子は日本の煮物にちょっと近い味で、日本人の口に合うと思います。

王宮近くのウィジラン通り ( Jl. Wijilan ) は、通称グドゥッグ通り。グドゥッグの老舗がズラリと並んでいて、地元の人と観光客が毎日たくさん訪れています。

ジョグジャカルタではウィジラン通り以外でもいたるところにグドゥッグの専門店があるのですが、ジョグジャカルタを一歩出ると途端に見つけるのが難しくなります。ジョグジャカルタにいるうちに、ぜひトライしてみてくださいね！